【比較・検証】4種の天然酵母でパンを作って比較してみた(I made bread with four different natural yeasts and compared them)

【比較・検証】4種の天然酵母でパンを作って比較してみた(I made bread with four different natural yeasts and compared them)

<目次>
0:55 生地作り
4:02 検証開始
7:20 一次発酵後の比較
8:14 成形
9:21 二次発酵後の比較
10:41 焼成後の比較
12:37 結果と考察

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(パート1)
【自家製酵母】天然酵母の作り方:レーズン酵母・フルーツ酵母 〜前編〜(How to make the natural yeast)(難易度★)

(パート2)
自家製酵母】天然酵母の作り方:ヨーグルト酵母、ルヴァン 〜後編〜(How to make the Natural Yeast)(難易度★★)

(パート3)
【自家製天然酵母】元種の作り方(How to make the dough starter)(難易度★★★)

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